千葉県木更津市、新規給食センターをＰＦＩ手法で

千葉県木更津市、新規給食センターをＰＦＩ手法で

木更津市は、平成18年６月に「木更津市行政経営アドバンスプラン（木更津市行財政改革５か年プラン改訂版）」を発表し、 保育所の民間移管などを含めたさまざまな民間委託等の方針を打ち出した。学校給食関係では、退職者不補充による調理の民間委託（実施中） のほか、中学校給食（未実施校）の学校給食センター整備をＰＦＩ方式で行うなどとなっている。

追記（06.07.15）
木更津市は８月に実施方針を公表。学校給食センターはＢＴＯ方式で、設計から建設、運営を委託する。献立、食材購入、および、主食類（米飯、 パン）、牛乳、デザート類は市が別途直接配送。おかず類の調理等を委託業者が給食センターで実施する。年度内に事業者選定と契約を結ぶ予定。

追記（07.04.10）
要求水準書によると、提供食数は、最大6000食で、当面は5600食、６小学校、５中学校が対象。ドライシステムで、献立は、小中学校、 ２献立、アレルギー対応は除去食のみ。
献立作成、食材調達、検収、給食費徴収管理、食数調整、米飯、パン、デザート類、牛乳の調達とこれらの配送校への搬入は市が行うこととなり、 調理を含む維持管理、運営を選定事業者が行う。
調理に関しては、責任者１名、副責任者１名医上、除去食対応調理責任者１名、調理主任３名以上で、それぞれ資格要件を定めている。

平成19年３月に、木更津ＮＥＸＴ１００グループが「木更津第一小学校改築及び(仮称)木更津市学校給食センター整備事業」 を落札したが、代表企業が指名停止措置を受けたため、契約締結が行われなかった。
建設通信新聞07年３月15日付によると、木更津市は再公告の方針で、事業のスケジュール変更等の準備を行うとしている。

木更津市
http://www.city.kisarazu.chiba.jp/

木更津市行政経営アドバンスプラン
http://www.city.kisarazu.chiba.jp/about/plan/advanceplan.html

 木更津第一小学校改築及び(仮称)木更津市学校給食センター整備事業実施方針
http://www.city.kisarazu.chiba.jp/business/pfi/jissi.html

[ 07/04/10 委託・合理化 ]