千葉県八千代市、ＰＦＩで11000食のセンター

千葉県八千代市は、2011年２月25日、（仮称）八千代市学校給食センター西八千代調理場の整備運営事業実施方針、要求水準書を公開した。11000食規模のセンターを建設運営するもの。小学校約7000食、中学校約4000食。ＢＴＯ方式で、調理は特定目的会社。ただし、米飯、パン等は搬入品となり、炊飯施設は持たない。アレルギー対策は、乳製品、卵の除去で、将来、小麦、豆類等対応アレルゲンを増やす予定。代替食は事業者の提案に」基づき、食数は最大200食。配送校は19校。食器は「樹脂製」を指定。2013年度より供用予定。

八千代市
http://www.city.yachiyo.chiba.jp/
「（仮称）八千代市学校給食センター西八千代調理場整備・運営事業」について
http://www.city.yachiyo.chiba.jp/osirase/kyusyoku-center-pfi/

[ 11/05/15 施設設備 ]