福岡県久留米市、中学校給食ＰＦＩ方式センター8000食

■福岡県久留米市、学校給食センターＰＦＩ契約
福岡県久留米市は、中学校給食向けの学校給食センターをＰＦＩ方式（調理も）で実施するための特定目的会社（ＳＰＣ）との契約を実施した。 調理部門はニッコクトラストが入っている。
久留米市では、中学校17校中12校で未実施であり、今回は14校が配食を受ける。調理規模は最大8000食。 12校には配膳室の整備も行われる。米飯とパンは別の業者に委託となる。献立、食材等は市が提供する。アレルギー対応は100食程度で、 除去を中心に一部代替も実施。除去品目は卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生の７品目となる。

久留米市
http://www.city.kurume.fukuoka.jp/

久留米市中央学校給食センター（仮称）整備事業
http://www.city.kurume.fukuoka.jp/1060manabi/2010kyouiku/3130kyusyoku/4010kyusyokucenter/



■2007年５月23日掲載
福岡県久留米市は、平成16年度に学校給食センター方式の小学校についても、単独校方式にすることを決め、その後、 単独校の調理の民間委託を導入してきた。
平成19年度の市政運営方針や久留米市新行政改革行動計画では、 中学校給食の平成21年度開始に向けてＰＦＩによるセンター方式の学校給食を検討している。

福岡県久留米市
http://www.city.kurume.fukuoka.jp/

[ 09/05/04 施設設備 ]