千葉県浦安市、ＰＦＩ方式でセンター移転新築

●千葉県浦安市、ＰＦＩ方式でセンター移転新築
千葉県浦安市は、中学校分の給食を調理している浦安市東野学校給食センターの老朽化を受けて、 仮称浦安市千鳥学校給食センター第三調理場をＰＦＩ方式で整備する。すでに、同じ千鳥の第一、第二調理場は、ＰＦＩ方式で整備済み。
供給能力5000食、調理も特定目的会社が行う。2011年稼働予定。
これにより、浦安市の学校給食は、すべて千鳥学校給食センターに統一されることとなる。
アレルギー対応は、最大50食／日。
また、「食物アレルギー対応食のうち主食及び補食は、パン類（小麦）及び混ぜご飯等（原材料７品目：卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、 かに）の場合は、代替食として白米等の炊飯を行う。（補食例：蒸しパン、玄米パン等）また、副食は、原材料６品目（卵、乳、そば、落花生、 えび、かに）を除去した給食１メニューを調理する」とする。

浦安市
http://www.city.urayasu.chiba.jp/item10039.html

仮称浦安市千鳥学校給食センター第三調理場整備運営事業
http://www.city.urayasu.chiba.jp/item10039.html

学校給食
http://www.city.urayasu.chiba.jp/menu2432.html

[ 09/09/22 施設設備 ]