北海道帯広市 大規模センターの新築に向けて動き出す

●北海道帯広市 大規模センターの新築に向けて動き出す
北海道帯広市は、2011年２月「新たな学校給食調理場」基本構想をとりまとめた。帯広市では、1982年に、24000食規模の学校給食センターを整備・運用しているが、老朽化や新たな衛生基準への対応が課題となっていた。整備の基本的な方針として「単独調理場方式の長所を踏まえつつ、適切な温度が保たれた給食の提供、効果的な食育の推進、魅力ある献立づくり、地域と連携した食材の確保、リスクの分散などをさらに工夫し、「共同調理場方式」により整備します。」としている。現在と同様に１カ所のセンターで、市の直接建設を前提としつつも「民間活力」も検討し、運営についても民間委託導入も検討するとしている。
2011年度は、「新たな学校給食調理場基本計画策定業務」を発注している。

帯広市
http://www.city.obihiro.hokkaido.jp/index.jsp
帯広市 新たな学校給食調理場の整備
http://www.city.obihiro.hokkaido.jp/gaxtukoukyouikubu/gakkoukyudyokukyoudoucyourijyou/a310501_100826chouribaseibi.jsp

[ 11/08/21 施設設備 ]