学校給食ニュース: 都道府県状況　27　大阪府

都道府県状況　27　大阪府

■食育推進計画に関して（2007年５月24日現在)
大阪府は、平成18年度、「食育推進計画検討会」を開催し、食育推進計画についてとりまとめてきた。また、「健康おおさか21推進府民会議栄養・食生活部会」を「食育推進会議」と改めた。「大阪府食育推進計画案」は、平成19年２月１日から３月２日までパブリックコメントを募集し、７名（団体含む） 15件の意見が出された。
平成19年３月に、大阪府食育推進計画が策定された。
担当は、健康福祉部地域保健福祉室健康づくり感染症課健康栄養・歯科グループ、計画期間は平成23年度。

計画は、、「食の安全安心推進条例」「健康おおさか21（大阪府健康増進計画）」「こども・未来プラン」「大阪府新農林水産業振興ビジョン」などと連携して位置づけられる。
平成18年８月に設立した大阪府食育推進ネットワーク会議を中心に取り組むとしている。
また、食育推進の情報提供としてホームページ「おおさか食育通信」を運営する。

計画案によると基本方針として、
１府民運動としての推進
２食育推進のネットワークづくり
３子どもに重点をおいた取組
４歯と口の健康づくりと連携した推進
５情報の発信
の５つが挙げられている。

●学校、教育関係
教育分野での取り組みについては以下のように整理されている。
（これまでの取り組み）
・健康教育教材「げんきアップノート」の作成・配付(平成15年度～平成17年度)
・栄養教諭実践モデル校事業の実施(平成17年度～)
・栄養教諭育成講習事業（免許法認定講習）の実施(平成17年度～)
・学校給食の普及・充実、及び活用
・食育推進交流シンポジウムの開催(平成18年度)

（今後の取り組み）
・食に関する指導の全体計画の策定
・校内指導体制の整備
・研修の充実
・情報の提供
・学校・家庭・地域の連携の推進
・学校給食の普及・充実
・学校給食における地場産物の活用
・栄養教諭の活用

●数値目標（一部）
・朝食欠食率（7～14歳）　4.0％（H14～16）→　０％
・野菜摂取量（7～14歳）　210ｇ（H14～16）→　300ｇ
・大阪産農産物（米・野菜・果樹）の利用割合の増加（重量ベース）
　６％（H17)　→　10％
・食に関する全体計画を作成している小学校の割合
　32％（H18)　→　100％

大阪府
http://www.pref.osaka.jp/

大阪府健康福祉部地域保健福祉室
http://www.pref.osaka.jp/chiiki/index.html

食育推進プロジェクト
http://www.pref.osaka.jp/chiiki/kenkou/shokuiku/

大阪府食育推進計画策定
http://www.pref.osaka.jp/chiiki/kenkou/shokuiku/public-kekka.html

おおさか食育推進

■2006年５月23日までのまとめ
大阪府の学校給食所轄は、教育委員会事務局教育振興室保健体育課である。
学校給食に関してのホームページ内容はほとんどが工事中となっている。

平成17年度から栄養教諭を配置した。平成18年１月より９校で栄養教諭実践モデル校事業を行っている。

「義務教育活性化推進方策」（平成15年３月）には、学校給食関係は触れられていない。

大阪府は、「おおさか食育通信」のサイトを大阪府食育推進プログラムとして設置している。事務局は、大阪府健康福祉部地域保健福祉室である。関連として、健康福祉部の「健康おおさか２１」「食の安全・安心」のほか、大阪府教育委員会、大阪府環境農林水産部がリンクサイトとなっている。
内容は、学校などでの食育事例の紹介や健康情報などである。また、「野菜バリバリ元気っ子」の歌や振り付けのダウンロードなどができる。
食育に関しては、健康おおさか21・食育推進企業団が組織され、健康おおさか２１推進府民会議などに協力支援するとしている。企業名は、カゴメ、アサヒビール、ヱスビー食品、大塚製薬、花王、キッコーマン、キユーピー、ニチレイフーズ、日清オイリオグループ、日本ハム、日本ケロッグ、ハウス食品、ポッカコーポレーション、ミツカン、明治乳業、山崎製パン。

健康おおさか21の中間評価報告書は、平成13年度に設定し、平成17年度を中間評価としたもので食育関係については、
「学校においても新たな啓発媒体を作成し、食育を推進している」
「食育基本法の施行を受け、大阪府食育推進計画（仮称）を策定し、総合的な食育の推進に関する方向性を定める」
としている。

大阪府環境農林水産部流通対策室では、食育推進ボランティア活動を行っており、事例を紹介している。
また、大阪府農林水産振興ビジョンでは、「食農教育」の推進を挙げている。

大阪府は内閣府と共催で、第１回食育推進全国大会を平成18年６月24日に開催する。

大阪府
http://www.pref.osaka.jp/index.html

おおさか食育通信
http://www.osaka-shokuiku.jp/

大阪府健康福祉部地域保健福祉課　食育の推進ページ
http://www.pref.osaka.jp/chiiki/kenkou/shokuiku/

健康おおさか２１
http://www.pref.osaka.jp/chiiki/kenkou/21/

食の安全・安心
http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/anzen/index.html

大阪府環境農林水産部
http://www.epcc.pref.osaka.jp/kannosomu/

大阪府環境農林水産部流通対策室　食育活動
http://www.pref.osaka.jp/ryutai/shokuiku/index.html

第一回食育推進全国大会
http://www.pref.osaka.jp/fumin/html/09635.html

大阪府教育委員会
http://www.pref.osaka.jp/kyoisomu/index.htm