学校給食ニュース: 都道府県状況　39　高知県

都道府県状況　39　高知県

都道府県状況　39　高知県

■食育推進計画に関して（2007年2月12日現在)
高知県は、高知県食育推進協議会を７月から３回実施し、「高知県食育推進計画」（案）のパブリックコメントを平成18年12月20日から平成19年年１月15日にかけて実施した。
２月14日の高知県食育推進協議会で「高知県食育推進計画」を策定する予定である。
担当は、健康福祉部健康づくり課。

学校、学校給食に関しては、以下の項目を挙げている。
食育に関する教職員の意識の向上
食育に関する計画の策定
食農教育の推進
栄養教諭や栄養士の積極的配置
地域の方々と連携した、農業や漁業等の体験学習の充実
給食を生きた教材とした食育の推進
学校や保育所とＰＴＡ等が連携した、保護者への普及啓発活動の推進

数値目標（一部）
朝食を必ず食べる児童生徒
　小学生　88.0％（H18）→　95％以上（H23）
　中学生　78.3％→90％以上
　高校生　74.1％→85％以上
朝食を欠食する県民の割合成人男性（30歳代）　31.6％→15％以下
学校給食における地場産物の活用（食品数ベース）29.2％→40％以上

（計画が策定されたらあらためてまとめる予定）

高知県
http://www.pref.kochi.jp/

健康福祉部健康づくり課
http://www.pref.kochi.jp/~kenkou/index.html

パブリックコメント実施案内（食育推進計画）
http://www.pref.kochi.jp/~kenkou/shyokuikukeikakuteianbosyu.html

第４回高知県食育推進協議会実施概要
http://web2.pref.kochi.jp/kisya/inet/html/00012/00012183.html

■2006年6月17日までのまとめ
高知県の学校給食所轄は、高知県教育委員会事務局児童生徒支援課の健康すこやか班である。
高知県の学校給食統計は確認できなかった。
栄養教諭は平成17年度に５名配置、その後も配置予定。

「元気の素は食事から実践事業」（平成15年度～）平成14年度に行った生活スタイル調査をもとに、教職員向けの食教育などの手引き書をつくる事業が行われた。

「平成１８年度教育行政の基本方針」では、給食、食育関係について「望ましい食習慣や食を通じた豊かな人間性を育むよう、就学前から一貫した食育の推進に取り組みます」としている。

「こうちこどもプラン」（平成16～21年度）では、食関係に関して「朝ごはんを必ず食べる子どもの割合」を小学校84.5％→92％、中学校81.4％→89％の目標を立てている。

「高知県食の安全・安心推進条例」（平成17年度）では、食育と学校給食に関係して、「県は、食育の推進に当たっては、特に子どもが、健全な食習慣を身につけるとともに、伝統のある優れた食文化を継承することができるよう、地域の特色を生かした学校給食の実施をはじめとして、家庭、学校、保育所、地域等が行う取組を促進するものとする」としていいる。また、地産地消と日本型食生活を食育の柱にしている。

「高知県地産地消推進プログラム」（平成15～17年度末）では、食育、食農教育を重点的な位置づけに置き、学校給食、学校教育、地域活動など様々なプログラムや調査の計画がされている。
地産地消のモデル事例として、南国市と高知市の小学校での食育活動が詳しく紹介されている。
農林水産部地産地消課では、「おいしい風土こうち」として、これらの情報をまとめている。
また、同課が担当となって、学校給食をはじめ、県施設での地産地消状況を平成18年６月に調査する。調査は、県内産・県外産・外国産ごとの数量ベース、金額ベースで行われｒ5雨。
農林水産部園芸流通課では、「高知百菜」活動として、生産者らによる出前授業を行っている。

「こうち農業・農村振興指針」（平成12年度）では、計画策定時学校給食の米使用量全体に占める地元産の割合が、19％だったが、平成18年２月現在99％となり、目標を超えて達成した。

「よさこい健康プラン21」は高知県の健康日本21計画である。

高知県
http://www.pref.kochi.jp/

高知県健康福祉部食品・衛生課（食の安全）
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/shokunoanzen.html

高知県食の安全・安心推進条例
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/pdf/jyourei.pdf

高知県健康づくりＨＰ（含む「よさこい健康プラン21」）
http://www.med.net-kochi.gr.jp/

おいしい風土こうち
http://www.chisan-chisho.com/

高知県地産地消推進プログラム
http://www.chisan-chisho.com/dwrd/pgm.pdf

地産地消モデル事例
http://www.chisan-chisho.com/moderu/index.htm

高知百菜
http://www.pref.kochi.jp/%7Eengei/hyakusai/index.htm

こうち農業・農村振興指針
http://www.pref.kochi.jp/~nousei/kihonkeikaku/

高知県健康福祉部こども課
http://www.pref.kochi.jp/~kodomo/kodomokaindex.html