広島県世羅町 食育推進計画策定

●広島県世羅町 食育推進計画策定
広島県世羅町は2011年６月、世羅町食育推進計画を策定。計画は2014年度まで。
地産地消についての課題のひとつに、「地元の野菜を使用した学校給食を、食に関する指導の「生きた教材」として活用拡大を図り、地域の自然や農業等に理解を深めるとともに、食への感謝の気持ちを育むことが必要です」を上げている。
目標値として、
「朝食を必ず食べる人の割合の増加」は、保育所（園）児100％、小中学生95％以上、高校生90％以上
「週１回以上家族そろって夕食をとっている人の割合の増加」は、小中学生90％以上
「ごはん、みそ汁をつくることのできる小中学生・高校生の割合の増加」90％以上
「学校給食で使用する地元野菜使用量の割合の増加」は、30％以上
としている。目標値に教育、次世代関係が多いのは特徴的である。

学校における食育に関し、「取り組むべき施策」として、
「学校給食を活かした食育の推進
◇地場産物や栽培した食材を学校給食に使用することで、食物の生産等に関わった人々への感謝の気持ちを育むなど、学校給食を「生きた教材」として活用した指導を推進します。
◇小学校・中学校、給食センターが連携し、残さいの減少などの問題解決に向けて取り組んでいきます。
◇給食だより・保健だよりや試食会等を通して、家庭との連携を図ります」
と位置づけている。

食文化の継承のための取組の促進に関し、「取り組むべき施策」として、
「学校給食や保育所（園）給食等における郷土料理等の導入
◇地域の伝統的な食文化に対し、子どもたちが関心と理解を抱くよう、学校給食や保育所給食等において、郷土料理や伝統料理などの献立の導入と活用を促進します」としている。

また「食育の日」を「みそ汁の日」と位置づけ、毎月19日に世羅産の野菜やみそ等を使ったみそ汁をすすめている。

広島県世羅町
http://www.town.sera.hiroshima.jp/

世羅町食育推進計画 PDF
http://www.town.sera.hiroshima.jp/Files/1/26227/attach/bain3.pdf

[ 11/08/21 取材メモ・リンク ]