東京都狛江市、デリバリー方式を公設民営で整備

●東京都狛江市、デリバリー方式を公設民営で整備
東京都狛江市は、2010年６月に、「中学校給食あり方検討委員会」報告書をとりまとめた。2011年６月には、それに基づき、基本設計に入った。
狛江市では、2008年より中学校給食を弁当併用選択制外注方式（デリバリー方式）で行っている。異物混入が課題となり、喫食率は2010年度で平均67.4％にとどまっている。
そのため、報告書によると、現在行っている中学校給食について、制度はそのままに、衛生管理などの点から、市が主体となって給食センターを整備、民間事業者が運営して、デリバリー方式（ボックスランチ方式）を運営する方針を決めたもの。

狛江市
http://www.city.komae.tokyo.jp/

中学校給食
http://www.city.komae.tokyo.jp/index.cfm/11,0,279,html

中学校給食のあり方 検討委員会 22年度報告 H23年３月25日
http://www.city.komae.tokyo.jp/index.cfm/29,32200,c,html/32200/20100409-141200.pdf

[ 11/08/21 給食運営 ]