超人シェフ倶楽部、「スーパー給食」活動

服部栄養専門学校校長の服部幸應氏が会長を務め、料理人による食文化創造集団として発足した「超人シェフ倶楽部」は、食育活動として、 一流シェフが、給食予算範囲内で、学校の地元農産物や児童生徒が好まない食材を取り入れた献立を立て、学校栄養士、 調理員とともに調理をする取り組みで、現在までに、千葉県木更津市、埼玉県新座市、杉並区の各１校で行われている。

超人シェフ倶楽部
http://www.chojin-chef.jp/

[ 07/08/26 食教育 ]