札幌市の給食残さリサイクル事業

●札幌市の給食残さリサイクル事業
札幌市ＨＰ等によると、札幌市は、平成18年度から、学校給食の調理くず、残食のたい肥化と、たい肥利用による作物栽培、 学校給食への使用を行う「さっぽろ学校給食フードリサイクル」を実施。平成19年度は182校で行い、 全市小中学校が同たい肥で栽培された太平レタスを学校給食に使用した。事業では、重点校を設置、平成19年度は５校で、 リサイクル工場の見学、作物の栽培等、環境教育などに役立てている。
同事業は、札幌市の環境局を中心に事業廃棄物課がたい肥化調整などを行い、農政課農業支援センターがたい肥を活用、 教育委員会が学校給食使用や環境教育、ＰＴＡ等への情報提供を行っている。

札幌市教育委員会　学校給食について
http://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/index.html

さっぽろ学校給食フードリサイクル
http://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/recycle/recycle.html

[ 07/10/24 環境関係 ]