西日本新聞　食卓の向こう側

西日本新聞　食卓の向こう側　は、 西日本新聞社が行っている食の特集連載で、これまでに７部まで行われている。第３部は「給食　未来をつなぐ」で、 現在の学校給食の取り組みや問題点を明らかにしている。

■食卓の向こう側・第３部　給食　未来をひらく―連載
(2004/06/15～06/29掲載)
1. 食事難民　子どもを守るトリデ
2. カロリー　現場の声が出せない
3. Ｏ１５７　可能性を消す作業
4. 無菌社会　「ままごと」ですか？
5. 自校とセンター　何を優先して選ぶ
6. 個別対応　わがままではなく
7. 壁　相互理解がないと
8. 小さな一歩　子供の「個性」認め
9. 政策　「健康第一」原点に
10.虫　「異物」と見ないで
11.椎田の挑戦（１）　循環授業が変えた
12.椎田の挑戦（２）　「横やり」はねのけ
13.椎田の挑戦（３）　２００分の１が動かす
14.椎田の挑戦（４）　人が地域が結びつく
15.変える技　子どもから家庭へ

なお、第７部は生ごみ問題であるが、学校給食についても触れられている。第３部だけなく、第１部から学校給食や子どもの食、 現在の食の実情や安全性について事例を挙げながら報告してあり、第６部まではブックレットとしてまとめられている。 １冊500円。 おすすめです。

第１部 こんな日常どう思いますか？
第２部 「命」つなぐために
第３部 給食　未来をひらく
第４部 輸入・加工　知らない世界
第５部 脳、そして心
第６部 産む力、生まれる力
第７部 生ごみは問う

[ 05/12/28 その他 ]