学校給食の市場規模

■学校給食の市場規模
財団法人外食産業総合調査研究センターは、平成19年外食産業市場規模推計を2008年５月２日に発表した。それによると、平成19年 （2007年）の外食産業市場規模は24兆7009億円（前年の0.2％増）と推計されている。これには、持ち帰り比率が過半を占める 「料理品小売業」は含まれておらず、主に飲食店、宿泊施設、集団給食、喫茶店、居酒屋、料亭、バーなどで構成される。学校給食は、 4,793億円として前年の0.2％減である。この数字は、民間委託等の事業売り上げではなく、学校給食を市場として見た場合のものであり、 給食設置数、給食費、児童・生徒数等の影響により増減している。

財団法人外食産業総合調査研究センター
http://www.gaishokusoken.jp/

統計資料
http://www.gaishokusoken.jp/pages/index.cfm/statistical

[ 08/07/10 その他 ]