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2009夏期学校給食学習会のご案内

２００９夏期学校給食学習会
「これからの学校給食を考える」

◆とき　７月２９日(水)・ ３０日(木)

◆ところ　ローズホテル横浜２Ｆ
神奈川県横浜市中区山下町77  TEL 045-681-3311
元町・中華街駅（みなとみらい線）2番出口より徒歩１分、石川町駅（JR線）中華街口より徒歩10分

◆参加費
資料代込み、２日間6,000円、１日間、4,000円、
資料代のみ、1,500円

◆参加・宿泊の申込み　締め切り７月８日（水） まで
参加費、宿泊費、すべて別紙の申し込み用紙にてお願いいたします。
JTBまでFAXでお願いします→FAX：045-316-5701
TEL：045-316-4602   （担当：成重・津嘉山・栗原）

参加申込書等はここからダウンロードできます（右クリック）
チラシ、スケジュール、申込書　2009summer.pdf

◆問い合わせ・連絡先
※参加・宿泊申し込みについて→JTB（上記）
※内容などについて→全国学校給食を考える会
TEL：03-3402-8902　 FAX:03-3402-5590

◆主催   全国学校給食を考える会　東京都学校給食栄養士協議会
　協賛  日本教職員組合

 

学校給食は今、さまざまな分野から注目を集めています。食育基本法の制定以来、大人にも子どもにも「食」の大切さを認識させようと、「食育」 という言葉が頻繁に聞かれます。農業分野では「有機農業推進法」も制定され、「安全な食」に高い関心が寄せられています。 しかしそのような環境下にあって、肝心の学校給食の現場はどのように変化しているのでしょうか。

今年の学習会の一日目は、まずは総論として、食育と学校給食に関わる行政の動きやそれに連動した現場での対応状況を報告していただきます。 また、地産地消という観点から、「食育」の方向性について講演をしていただきます。さらに、食育に焦点をあてた現場からの事例報告を通して、 意見交換会を展開します。その後、フランスのある村でのオーガニック給食のドキュメンタリー映画を上映し、 日本とフランスの給食や有機農業事情について勉強したいと思います。
二日目は、個別の問題について議論していきます。まず、アレルギー対応と、衛生管理の講義を聞き、合理化など現場からの事例報告をふまえて、 「これからの学校給食を考える」と題した意見交換会を実施します。
食教育としての学校給食のビジョンをともに打ち出していくために、ぜひ、多くの皆さんのご参加をいただきたく、ご案内申し上げます。

◆スケジュール予定
７月29日（水）１０：３０～１８：００
１　食育と学校給食、 政策と学校給食現場のギャップ。牧下圭貴さん（学校給食ニュース編集責任者）
２　地産池消に根ざした「食育」の方向性。佐々木輝雄さん（日本獣医科学大学応用生命科学部食品科学科食品経済学教授）
３　各地からの事例報告と「食育」についての意見交換会
４　映画上映～「未来の食卓」～
フランスのある村でのオーガニック給食のドキュメンタリー映画
５日本とヨーロッパの有機農業、学校給食事情。松本憲二さん（日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会理事長）

７月30日（木） ９：３０～１６：００
１　新しいアレルギー対応マニュアルにおける学校給食現場と保護者、子どもたちの関係性について。赤城智美さん （アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長）
２　新しい衛生管理マニュアルにおける学校給食現場の対応。里見宏さん（健康情報研究センター代表）
３　各地からの事例報告と「これからの学校給食を考える」意見交換会

 

[ 09/06/13 集会案内 ]

夏期学校給食学習会、参加締め切り７月８日

2009夏期学校給食学習会の詳細決定
2009夏期学校給食学習会 「これからの学校給食を考える」の詳細が決定しました。当初３日間とお伝えしましたが、 今回は２日間の開催となります。日程にお気をつけください。申込み締め切りは７月８日です。ご注意ください。 宿泊等の手配もしています。今回は、講演のほか、７月下旬に銀座や渋谷の映画館で公開される映画「未来の食卓」 フランスのある村でのオーガニック給食のドキュメンタリーの特別上映もあります。（公式サイトhttp://www.uplink.co.jp/shokutaku/）

学習会の内容等につきましては、こちらをごらんください。2009夏期学校給食学習会のご案内
また、同内容の案内、スケジュール表、申込用紙はこちらからダウンロードできます（ＰＤＦ）
2009summer.pdf


日時：2009年７月29日（水）、30日（木）　２日間
　　　　29日　10：30-17：30
　　　　30日　 9：00-16：00
場所：ローズホテル横浜（元町・中華街駅　みなとみらい線）

予定講師
佐々木輝雄さん（日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科食品経済学教室教授）
里見宏さん（健康情報研究センター代表、公衆衛生学博士）
赤城智美さん（ＮＰＯ法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長）
牧下圭貴さん（学校給食ニュース編集責任者）

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６月号掲載

09.06 ダウンロード（会員のみ）
食育と学校給食の背景 世界の食料事情と日本の食料自給率
Ｑ＆Ａ そもそも、学校給食は必要？ 食べなければいけない？

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学校給食ニュースホームページへの問い合わせ
desk＠gakkyu-news.net

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皆様からの投稿、情報提供をお待ちしております。
匿名・ペンネーム（ハンドル）でも構いません。また、掲載・非掲載のご要望にも応じます。

電話、郵便等での連絡先
全国学校給食を考える会
（106-0032）　東京都港区六本木6-8-15　第２五月ビル２階
ＴＥＬ　03-3402-8902　ＦＡＸ　03-3402-5590

[ 09/06/13 最新情報 ]

青森市、小学校給食センターＰＦＩ可能性調査

●青森市、小学校給食センターＰＦＩ可能性調査
青森市は、老朽化した小学校向けの学校給食センター（西部、中央部）の２施設について、（仮称）小学校給食共同調理場整備として、 09年度ＰＦＩの可能性調査を行う。スケジュールとしては、10年度に実施方針の策定、公表、 14年度には新施設での給食開始を見込んでいる。現在、西部学校給食共同調理場は調理能力8000食規模で19校4549人、 中央部学校給食共同調理場は調理能力10000食で15校5205人に配食しており、このほか、青森地区で小学校13校が単独校 （6058人）、中学校20校が中学校給食センター8312人、浪岡地区が小学校６校、中学校１校の1675人に配食している。 （人数は08年５月現在）

青森市
http://www.city.aomori.aomori.jp/

青森市学校給食課
http://www.city.aomori.aomori.jp/info.rbz?nd=379&ik=3&pnp=372&pnp=379

平成21年度事務事業評価表　（仮称）小学校給食共同調理場整備事業
http://www.city.aomori.aomori.jp/contents/totalproject/actionplan/H21/betsu/extra/5/5-1-04-59.pdf

 

[ 09/06/21 施設設備 ]

北海道苫小牧市、11000食規模のセンター移転新築

●北海道苫小牧市、11000食規模のセンター移転新築
北海道苫小牧市は、老朽化に伴い、苫小牧市第１学校給食共同調理場を移転新築する。「事業概要」によると、ＰＦＩ手法を検討したが、 「建設関係費用では削減効果が見込まれず、地元経済に対する波及効果が少ない」として、従来方式で建設する。規模は現在と同じ11000食。 Ｑ＆Ａでは、自校方式、親子方式、小規模方式について、建設費、調理員人数の面から現状通りにしたとしている。
なお、苫小牧市では、現在、２つの共同調理場があり、改築する第１学校給食共同調理場は手中学校27校に、10540食を配食している。 最大調理能力は15600食。第２学校給食共同調理場は、12校5017食で、調理能力は7200食。

苫小牧市
http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/

苫小牧市の学校給食
http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/kyushoku-1/index.htm

[ 09/06/21 施設設備 ]

広島県大竹市、センター方式へ統合か

●広島県大竹市、センター方式へ統合か
中国新聞09年５月23日付は、広島県大竹市は、小中学校11校向けの給食センター建設方針を固めたと報じた。現在、 中学校は未実施校が３校あり、他は、自校、親子方式で運営されている。想定される規模は、2400食で、公設民営を想定している。

なお、市ホームーページでは、「大竹市行財政システム改善大綱・実施計画」内に「学校給食調理業務の見直し」として、 計画ベースで自校方式を見直し、公設センター方式への移行を検討、食育の観点から中学校給食実施についても検討との記述がある。
「大竹市総合計画実施計画」では、小学校給食運営事業について、10年度以降に給食センター建設設計委託、工事費の項目がとられている。

大竹市
http://www.city.otake.hiroshima.jp/

大竹市総合計画実施計画
http://www.city.otake.hiroshima.jp/sogo_zaisei/0857sogo-jissi18.html

大竹市行財政システム改善大綱・実施計画
http://www.city.otake.hiroshima.jp/sogo_zaisei/documents/1269sinchoku20f_001.pdf

[ 09/06/21 施設設備 ]

改正学校給食法施行に伴う通知等

●改正学校給食法施行に伴う通知等
09年４月１日に施行された改正学校給食法にともなう学校給食実施基準、衛生管理基準の通知等が公表されています。

学校給食実施基準（新）
http://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1266210.htm

学校給食衛生管理基準の施行について（通知）
http://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1266262.htm

文部科学省食育（学校給食）関係
http://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/

[ 09/06/21 取材メモ・リンク ]