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10月号掲載しました

紙版10月号を掲載しました。今回は、「合理化通知」を特集し、調理のセンター化、民間委託化、パート
化の現状と政策の変遷、課題をまとめました。「合理化通知」が出されてからまもなく25年になります。
食育、衛生管理など学校給食をめぐる状況は大きく変わっています。
「合理化通知」がセンター化、パート化、民間委託化を推進してきましたが、その一角である「センター化」は、 食育基本法によって実質的な無効化が図られています。しかし、センター化、大規模化は今も進んでいます。
本当に今のままでいいのか、考えてみましょう。

09.10 ダウンロード（会員のみ）
いま一度、「合理化通知」を考える
アレルギーの現在第１回 教育の機会としてのアレルギー対応を
ＮＰＯ法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長赤城智美
Ｑ＆Ａ 食育の問題とメリットについて教えてください（前編）

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[ 09/10/01 最新情報 ]