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ポスター「有機農業で育むいのち」
学校給食が有機農業を広げる
ポスター「有機農業で育むいのち」
ＮＰＯ法人全国有機農業推進協議会（全有協）が、食育教材として、「有機農業で育むいのち」と題したポスターとぬりえ、
教職員向けの説明用ポスター手引きを作成しました。有機農業推進法ができ、全国で農薬や化学肥料を使わず、生きものにも、
人間にもやさしい有機農業を広げようという動きが高まっています。有機農業の基本は「循環」。水の循環は、雨に始まり、山や田や畑に落ちて、
土に入り、やがて川などから海に流れます。その途中で人が生活にも使います。物質の循環もあります。太陽の光が作物や木などの植物を育て、
それを人や動物が食べ、うんちを出し、やがて死んで土に帰り、微生物が働き、また、植物になります。
学校給食は、その循環の中心にあります。地域で有機農産物を、顔の見える生産者が栽培します。
野菜や果物の旬に合わせて献立を立てることで、無理な栽培をせずにすみます。手間をかけて新鮮な食材を料理し、それを子どもたちが食べます。
残菜や食べ残しはたい肥として再び土に戻します。この循環のある学校給食で、食べものが生きものであり、食を通じた循環が、
人や生きもののいのちを育むことを教えることができます。
ポスター「有機農業で育むいのち」の中心には、「みんなの学校」が配置され、学校菜園や、給食室、調理場、教室、ランチルームが描かれ、
地域とのつながりが書かれています。学校給食の時間だけでなく、社会、理科など様々な教科にも使える教材となっています。
ポスターは、全有協のホームページ「ゆうきひろがる」でダウンロードできるほか、学校の授業や保護者、関係者の集まり、
勉強会などで利用して頂く方に優先的に、大きなB2サイズのカラーポスターを無料で配付しています（送料のみ負担）。
Ｂ２版カラーポスターや手引きを追加でご希望の場合には、事務局まで、メールもしくはファクシミリにて、必要部数・送付先ご住所・宛名・
ご連絡先を明記の上、お申し込みください。送料等の支払いについては、申込み後、事務局より連絡があるそうです。数に限りがあり、
受付先着順とのことです。また、アンケートに回答すると先着で、B2版のぬりえ用ポスターがプレゼントされます。アンケートは、
ポスター発送時に同封されます。
全有協事務局 FAX：03-5799-6302
MAIL：info@yuki-hirogaru.net
ゆうきひろがる http://www.yuki-hirogaru.net/
[ 10/04/30 取材メモ・リンク ]
ポスター「有機農業で育むいのち」
学校給食が有機農業を広げる
ポスター「有機農業で育むいのち」
ＮＰＯ法人全国有機農業推進協議会（全有協）が、食育教材として、「有機農業で育むいのち」と題したポスターとぬりえ、
教職員向けの説明用ポスター手引きを作成しました。有機農業推進法ができ、全国で農薬や化学肥料を使わず、生きものにも、
人間にもやさしい有機農業を広げようという動きが高まっています。有機農業の基本は「循環」。水の循環は、雨に始まり、山や田や畑に落ちて、
土に入り、やがて川などから海に流れます。その途中で人が生活にも使います。物質の循環もあります。太陽の光が作物や木などの植物を育て、
それを人や動物が食べ、うんちを出し、やがて死んで土に帰り、微生物が働き、また、植物になります。
学校給食は、その循環の中心にあります。地域で有機農産物を、顔の見える生産者が栽培します。
野菜や果物の旬に合わせて献立を立てることで、無理な栽培をせずにすみます。手間をかけて新鮮な食材を料理し、それを子どもたちが食べます。
残菜や食べ残しはたい肥として再び土に戻します。この循環のある学校給食で、食べものが生きものであり、食を通じた循環が、
人や生きもののいのちを育むことを教えることができます。
ポスター「有機農業で育むいのち」の中心には、「みんなの学校」が配置され、学校菜園や、給食室、調理場、教室、ランチルームが描かれ、
地域とのつながりが書かれています。学校給食の時間だけでなく、社会、理科など様々な教科にも使える教材となっています。
ポスターは、全有協のホームページ「ゆうきひろがる」でダウンロードできるほか、学校の授業や保護者、関係者の集まり、
勉強会などで利用して頂く方に優先的に、大きなB2サイズのカラーポスターを無料で配付しています（送料のみ負担）。
Ｂ２版カラーポスターや手引きを追加でご希望の場合には、事務局まで、メールもしくはファクシミリにて、必要部数・送付先ご住所・宛名・
ご連絡先を明記の上、お申し込みください。送料等の支払いについては、申込み後、事務局より連絡があるそうです。数に限りがあり、
受付先着順とのことです。また、アンケートに回答すると先着で、B2版のぬりえ用ポスターがプレゼントされます。アンケートは、
ポスター発送時に同封されます。
全有協事務局 FAX：03-5799-6302
MAIL：info@yuki-hirogaru.net
ゆうきひろがる http://www.yuki-hirogaru.net/
単行本「吉原ひろこの学校給食 食べ歩記３ “食べ残し”編」 吉原ひろこ
学校給食現場の知恵と工夫が満載
単行本「吉原ひろこの学校給食 食べ歩記３ “食べ残し”編」 吉原ひろこ（1600円 サテマガ・ビー・アイ）
日本全国400校近くの学校を訪ね、学校給食を食べながら、学校給食や食育、教育のあり方を見つめ続けている吉原ひろこさんが、
これまでの「食べ歩記」から“食べ残し”をテーマに１冊の本としてまとめられました。
食べ残しの背景にある、家庭や社会の問題、学校のあり方、学校給食の内容、給食時間などを考えながら、
各地の学校給食の事例を取り上げています。給食時間を
10分長くして給食のあり方を変えた小学校、子どもたちに給食室での手作りを見せる調理室、おいしさにこだわり、
徹底して調理方法の改善を図っている調理員、地場の食材と手作りを徹底する栄養士、ランチルームやバイキング給食の効果的な運営方法、
地場産食材や子どもたちがつくる野菜を使った給食など、地域や学校運営とも連携した仕組み。学校、地域、栄養士、調理員らの知恵と技術、
努力が結集したとき、学校給食が生き生きと、おいしく、すてきで、子どもたちの心を育むものになることを紹介しています。
この１冊を読めば、目指したい学校給食の未来が見えてきます。学校給食を食育として活かし、学校生活を豊かにする事例集として、
おすすめです。
[ 10/04/30 取材メモ・リンク ]
５月号掲載：全国集会報告です
５月号を掲載しました。
全国集会の内容を報告しています。
学校給食の衛生管理、食育事例の取組についてみなさまからの情報をお待ちしています。
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学校給食ニュース紙版５月号
2010.05 ダウンロード （会員のみ）
2010年03月20日 学校給食全国集会報告
学校給食の教材としておすすめの本・ポスター
Ｑ＆Ａ 学校給食をよくする地域の運動のつくりかた
過去の記事一覧はこちらです
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[ 10/04/30 最新情報 ]
