青森県八戸市、１万規模のセンター建て替えや民間委託

青森県八戸市は、2010年度の第２回八戸市学校給食審議会で、「八戸市学校給食基本計画（案）」を示し検討した。この案によると、1990年に建てられ、もっとも新しい東地区給食センターから2012年度より調理を民間委託とする方針。供給能力10000食、供給校小学校14校、中学校８校、7400食弱。このほか、供給能力１万食を超える２つのセンターと、約800食の１センターがある。このうち、西地区給食センターは、築40年を超えているため、建て替え等が検討されており、引き続き１万食規模のセンターを建設・運用する見込みで、将来的には２センターに集約を想定。ＰＦＩ方式ではなく、従来方式での整備を検討、調理は、委託を含めて検討することとなっている。また、食器は、従来のポリプロピレン製を想定。現在使っている先割れスプーンについては、箸の利用割合が増えていることなどから今後の検討としている。

八戸市
http://www.city.hachinohe.aomori.jp/

八戸市学校給食審議会
http://www.city.hachinohe.aomori.jp/index.cfm/13,40846,34,53,html

[ 11/05/15 施設設備 ]