名古屋市、おかえりやさい

●名古屋市、おかえりやさい
名古屋市の生ごみたい肥による栽培野菜を「おかえりやさい」として、学校給食にも使う取組みが続いている。中日新聞2010年12月11日付けが特集した。
市内のスーパー、レストラン、学校給食などからの生ごみをたい肥化し、名古屋近郊の農家が野菜栽培、ふたたび、学校給食やスーパーなどで使用するというもの。月１回の「みんなで食べる！なごや産」の日に、おかえりやさいの玉ねぎ、ブロッコリーなどが学校給食に使われている。

名古屋市
http://www.city.nagoya.jp/

名古屋市：魅力ある給食
http://www.city.nagoya.jp/kyoiku/page/0000018072.html

環境循環型野菜おかえりやさい
http://okaeri.n-kd.jp/feature.htm

[ 11/03/01 地場産・産直 ]