給食のピーナッツでアナフィラキシーショック

保護者（匿名）からいただきました。

埼玉県の中学校の給食に出た、卵の和え物にピーナッツの粉末状のものが入っていたため、子がピーナッツだとわからず、 食べてしまいアナフィラキシーショックを起こし救急車で病院へ搬送されました。

当日、喘息の気配が見られたため、たまたまアレルギーの飲み薬と、胸にホクナリンテープを貼っていたため、血圧の低下がなく、 大事にはいたらなかったけれども、顔の腫れがひどく、全身に蕁麻疹、喘息の発作のような症状、腹痛でひどいものでした。

命にかかわるものですので、給食関係者は、ぜひ、ひどいアナフィラキシーを促す、そば、ピーナツを給食から除去していただきたいです。

その旨、給食センター栄養士さんに訴えたところ「検討する」ということでしたが、３日後に、ピーナツこざかながでていました。（まあ、 これは明らかにピーナツとわかるので大丈夫でしょうが）

なにかあってからでは、遅いし、積極的な対応がほしいです。
ニュースでも有名なアレルギー源なのに、いままで、出ていたことが不思議です。

死亡してしまった場合、どう責任をとるのでしょうか？

[ 07/07/09 投稿 ]